음식에 빠질수없는 "마늘" "마늘쫑"과"마늘잎"은 너무 맛잇어요.
마늘의 유래와 역사는 매우 오래되었습니다. 마늘은 약 7,000년 전부터 재배되었으며, 고대 이집트, 그리스, 로마 등에서 다양한 용도로 사용되었습니다. 마늘은 고대 이집트에서 미라를 만들 때 방부제로 사용되었으며, 그리스와 로마에서는 강장제로 사용되었습니다. 또한, 마늘은 중세 유럽에서는 혈액순환을 촉진시키고, 체력을 강화시키는 데 사용되었습니다. 마늘은 다양한 문화와 역사에서 다양한 용도로 사용되어 왔으며, 그 효능과 맛으로 인해 전 세계적으로 사랑받는 식재료 중 하나입니다. 향신료인 마늘의효능알아봅니다; 1. 항균 작용: 마늘은 항균 작용을 가지고 있어, 세균, 곰팡이, 바이러스 등에 대한 저항력을 높여줍니다. 2. 항산화 작용: 마늘은 항산화 작용을 가지고 있어, 체내의 활성산소를 제거하고, 세포..
2024. 5. 28.
세계 4대작물 중 하나인 보리에 대해서 오늘은 너무 궁금해졌어요. 그래서 살펴봅니다.
오디가 익어가는 모습입니다; 보리는 세계 4대 작물 중 하나이다. 우리나라의 경우, 오곡(五穀 : 쌀, 보리, 조, 콩, 기장) 중 하나이며 쌀 다음가는 주식(主食) 곡물이다. 보리를 이용하여 보리밥, 보리죽, 보리수제비, 보리수단, 보리감주, 보리막걸리, 보리차, 보리누룩, 보리고추장 등을 만들 수 있으며, 맥주의 원료 등으로 널리 쓰이고 있다. 보리에들어 있는 대표적인 효능을 살표 봅니다. 1. 항산화 작용: 보리차에는 항산화 물질인 폴리페놀과 플라보노이드가 풍부하게 함유되어 있어 자유 라디칼로부터 세포를 보호하고 산화 스트레스를 줄이는 데 도움을 줄 수 있습니다. 2. 혈당 조절: 보리차에는 혈당 조절에 도움을 주는 성분이 함유되어 있어 당뇨 예방 및 혈당 관리에 도움을 줄 수 있습니다. 3. 심장..
2024. 5. 27.
