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치킨무는 왜 국물에 잠겨 있을까요. 치킨무에 국물이 가득한 이유는 두 가지 주된 목적 때문입니다: **보존과 맛 유지**입니다. ### 1. **보존 목적** - **산도 조절**: 치킨무의 국물에는 식초와 설탕이 포함되어 있습니다. 이 국물은 무의 산도를 높여줌으로써 미생물의 성장을 억제하고, 치킨무가 쉽게 상하지 않도록 도와줍니다. - **장기 보관**: 국물이 치킨무를 덮고 있는 상태에서 무가 공기와 접촉하지 않게 되어, 장기간 보관해도 신선도를 유지할 수 있습니다. ### 2. **맛 유지** - **균일한 맛**: 국물에 담겨 있으면 무 전체가 균일하게 간이 배어들어 맛이 일정하게 유지됩니다. 또한, 국물은 무의 아삭함을 유지하고 풍미를 더해줍니다. - **상큼한 맛**: 치킨무의 국물은 식초와 설탕이 어우러져 상큼한 맛을 내는데.. 2024. 8. 28.
다자녀 가정의 정부지원 혜택 다자녀 가구에 대한 정부 지원 혜택은 여러 가지가 있습니다. 자녀 수에 따라 차이가 있을 수 있으며, 중앙정부와 지자체별로 지원 내용이 다를 수 있습니다. 대표적인 지원 혜택은 다음과 같습니다: ### 1. **출산 및 양육 지원** - **출산지원금**: 다자녀 가구의 경우 출산지원금을 추가로 받을 수 있습니다. 이는 각 지자체마다 금액과 조건이 다를 수 있습니다. - **양육수당**: 3자녀 이상 가구는 추가 양육수당을 받을 수 있으며, 이는 소득에 따라 차등 지급됩니다. ### 2. **세금 감면** - **자녀 세액공제**: 3자녀 이상 가구는 소득세에서 추가적인 세액공제를 받을 수 있습니다. - **자동차 취득세 감면**: 3자녀 이상 가구가 7인승 이상 차량을 구매할 경우, 자동차 취득세 감면.. 2024. 8. 28.
콩나물볶음밥 으로 한끼해결하기 콩나물 볶음밥으로 식구들을 놀래야겠어요. 볶음밥에는 고기가 들어가 줘야 되지 않을까요? 고기 없을 때는 고추장 멸치 볶은 것 넣어서 볶아도 최고의 맛입니다. 콩나물 볶음에 다양한 재료를 추가하면 더 맛있고 풍성한 요리가 됩니다. 다음과 같은 재료들을 함께 넣어보시면 좋을 것 같습니다: 1. **대파**: 잘게 썬 대파를 함께 볶으면 향이 더 좋아집니다. 2. **다진 마늘**: 마늘은 볶음 요리의 풍미를 더욱 깊게 만들어 줍니다. ​ 3. **고추**: 약간의 매콤한 맛을 원하시면 청양고추나 홍고추를 얇게 썰어 넣어보세요. 4. **당근**: 채 썬 당근을 추가하면 색감도 더해지고 식감도 좋아집니다. 5. **양파**: 양파는 단맛을 더해주며, 잘게 다져서 볶으면 훌륭한 맛을 냅니다. ​ 6. **돼지고.. 2024. 8. 28.
금화규 황금해바라기 라고도 불리는 귀티가 흐르는 꽃이며 콜라겐이 많이 들어있어 인기품목중 하나인 꽃차만드는 과정을 알려드리겠습니다. 금화규는 밤사이 피어나며오전 중으로 따야만 말릴 때갈변을 막을 수가 있습니다. 금화규는 호박꽃보다 크기로 비교하자면 큰 꽃은비슷하다고 생각하시면 됩니다. 그래서 보관상의 불편함때문에 접어서 말리기도 합니다. 큰 꽃을 따다 보면 흠집이날 경우 갈변이 되기도 합니다. 반드시 알레르기를 일으킬 수있는 수술은 제거합니다. 이 상태로 손으로 뒤쪽을감아가면 꽃모양이 줄어드는 것을 확인하실 수 있을 것입니다. 또 다른 방법으로는 몽우리에서 살작 꽃잎이보이는 것들을 땁니다. 꽃받침을 제거 후 넓은 바구니에 넣어두면다음날 피여있습니다. 하루가 지나면 이렇게 꽃을 피울 준비를 하고 있습니다. 이때 해주어야 할 것은 꽃잎을 감싸고 있는 막을 제거해 준 후 줄기를 잘라서잠시 두게 되면 꽃잎을 살살 펴서 꽃을 피울 수 있도록 .. 2024. 8. 27.
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